«Баркан». Розы в винограднике, или «я пью, все мне мало…»

Стандартный

Бокал сменялся бокалом,

И терпкую тайну вина

В тот день для себя открывала,

Я,  выпив бокалы до дна… 🙂

А дело было в винодельне «Баркан», расположенной на территории киббуца Хульда. Винодельня эта — современное предприятие, имеющее вековые старинные корни…

Киббуц Хульда — неожиданно зеленый уголок в самом сердце страны, совсем рядом с Реховотом. Как-то традиционно привыкла я искать красоту и покой природы на севере страны, в горной Самарии или Иудее. А это — центр Израиля. И тишина, высокое небо, широкая зелень виноградников и яркие розово-белые кусты хрупких цветов…

Читать далее

Эх, полным  полна моя  «Тара»!

Стандартный

Тара — это холм в Ирландии, гора в Японии, река на Алтае. А в Израиле «Тара» – это символ молочных продуктов, вкусовые качества которых проверены временем. И старая русская песня, которая легла в основу названия статьи,  вспомнилась мне  после посещения в районе южного  Нетивота  нового завода со старинной израильской историей, которой более семидесяти лет. Израильский потребитель хорошо знаком с его продукцией, узнавая на полках  магазинов торговых сетей  белые фирменные упаковки с фигурными пятнышками, напоминающими пятна на боках коровы.

А начиналось все в далеком 1942 году. Трудно представить сегодня  центр Тель-Авива  в те годы, когда продукты приобретались  в маленьких лавочках, основой  холодильника служил брусок льда, а молоко в бидонах хозяйки покупали прямо около дома у фермеров, которые привозили его в город после дойки коров.

Читать далее

Западная Галилея глазами голодного туриста

Стандартный

Cложилось так, что Западная Галилея менее популярна на туристической карте Израиля, чем ее Верхняя сестра. А между тем, места в этом районе потрясающе красивы и заслуживают внимания. Здесь так же чист и прозрачен горный воздух, захватывают дух пейзажи, уютны маленькие поселения.

Читать далее

Лампа Алладина, французский чай и японские суши

Стандартный

Что общего, и почему в «одном флаконе» оказались столь несопоставимые вещи, вынесенные в заголовок статьи. Сказка про лампу «Алладина» должна жить на своих страницах; чай, вообще родом не из Франции; а суши, нынче, почти что национальное израильское блюдо наряду с хумусом. Что же общего между этими тремя составляющими нашего названия?

Читать далее